中国是茶的故乡，茶文化源远流长，已有四千多年的历史。"中国传统制茶技艺及其相关习俗"于2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化、深化文明交流互鉴具有重要意义。
茶文化是中华文化教育的一个重要组成部分，其内涵极其丰富，包含着茶叶生产消费及其对人的精神生活产生影响的各个方面。茶文化既有物质形态的表现，如茶的历史文物、茶书、茶画、名优茶、茶馆、茶具等；也有精神形态的表现，如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性等。
"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公" - 陆羽《茶经》
中国茶道体现了"和、静、怡、真"的核心精神：
• 和 - 和谐共处，促进人际关系的和谐，体现天地人三才的和谐统一
• 静 - 静心品茗，在宁静中感悟人生，达到内心的平和与安宁
• 怡 - 怡情养性，通过品茶获得精神上的愉悦和享受
• 真 - 返璞归真，追求事物的本质和真实性
茶道不仅仅是饮茶的艺术，更是一种生活哲学，体现了中华民族的礼仪、和谐、包容、创新等精神。
中国茶文化经历了漫长的发展历程：
• 上古时期（先秦）：茶作为药用和食用，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之
• 汉魏六朝：茶从巴蜀地区传播到长江中下游，开始成为饮品
• 唐代：茶文化鼎盛时期，陆羽著《茶经》，茶道正式形成
• 宋代：点茶法盛行，茶文化更加精致化，出现斗茶、分茶等茶艺形式
• 明清时期：散茶冲泡法取代团茶，六大茶类基本形成
• 现代：茶文化复兴，茶艺表演、茶文化旅游等蓬勃发展